Le C.L.A.Q. 17 (Comité Local d'Action Qualité de Charente-Maritime)

Reconnu par les services vétérinaires départementaux comme organisme de conseil et de formation en matière de qualité en hygiène alimentaire, il accompagne les entreprises dans la réalisation de diagnostics et de suivis sur l’état d’hygiène de leur activité et les soutient dans les démarches de mise aux normes.
En partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Rochefort et de Saintonge, le CLAQ 17 propose également l’autodiagnostic Hygiène Alimentaire qui correspond à une journée de formation théorique.

La gestion des déchets d’entreprise

Le «code de l’environnement», qui regroupe l'ensemble des lois relatives à la protection de l’environnement, nécessite la mise en place d’une véritable gestion des déchets au sein de l’entreprise. Ainsi, depuis le 30 juin 2002, seuls les déchets dits « ultimes », c'est-à-dire ne pouvant plus faire l’objet d’un retraitement ou d’une valorisation, peuvent être mis en décharge. Par ailleurs, les déchets dits dangereux doivent faire l’objet d’une collecte et d’un transport dans des conditions précisément réglementées.
Des opérations collectives relatives à certaines filières particulièrement concernées par ces problématiques ont été initiées :
•  L’opération « Je nettoie net et nature », lancée à l’initiative de l’UNIRET (Union Régionale de l'Entretien des Textiles) et des Chambres de Métiers a pour vocation de labelliser les pressings qui éliminent correctement leurs déchets dangereux,
• Le même type d’opération est en cours pour le secteur de l’imprimerie, avec le label « Imprim’vert », dans le domaine de la réparation automobile avec « Garages propres en Charente-Maritime » et dans l'alimentaire concernant la gestion des effluents graisseux.

La Charte Qualité Commerce Artisanat Service

Il s'agit d'un label qui permet à une petite entreprise de s’évaluer, de progresser et de communiquer auprès de ses clients. La charte est basée sur l’appréciation de la performance en matière d’accueil physique et téléphonique du client et de perception visuelle de l’entreprise. Elle s’adresse en priorité aux entreprises qui disposent d’un magasin ou d’un point de vente librement accessible au grand public. L’intérêt de cette démarche est donc d'identifier les points forts et les points à améliorer dans l'entreprise de façon à favoriser la mise en place d'une véritable stratégie de développement.

Le guide « Visitez les entreprises du Poitou-Charentes » a pour objet de faire découvrir au grand public les entreprises et l’activité de la région Poitou-Charentes.

La valorisation des filières directes en agriculture et des producteurs locaux

La valorisation des filières agricoles découle des attentes des consommateurs en matière de garanties d'origine, de mode de fabrication, de goût. Il existe notamment l'AOC Beurre Poitou-Charentes et l'AOC Cognac. Mais les agriculteurs sont aussi engagés dans d'autres démarches : Agriculture Biologique, agriculture durable, ISO 14001, HACCP, des labels en viande bovine (label rouge dans certains cas), « Moi je suis ferme », « Bienvenue à la Ferme ».

Quali-Métiers

Pour se démarquer de la concurrence, s’adapter à de nouvelles contraintes réglementaires ou faire face aux exigences des clients, les entreprises artisanales de production et de service peuvent être accompagnées dans des démarches de certification adaptées à leur taille. Le programme Quali-Métiers permet à l’entreprise artisanale, à partir de formations collectives et d’un accompagnement sur site par un conseiller spécialisé, d’évoluer vers une certification de produit ou de service. Hormis les démarches déjà citées relatives au secteur alimentaire ou à l’environnement, Quali-Métiers recouvre notamment :
• Quali-PME-TPE pour les entreprises artisanales de production,
• La Certification de Service pour les prothésistes dentaires,
• Les démarches qualité pour les fleuristes et les coiffeurs.